Directions

1Aplique a massa de brownie no fundo do aro 18 e asse a 160°C por 15 minutos. Deixe esfriar.

2Aplique metade da mousse de chocolate meio amargo sobre o brownie, em seguida aplique o creme de laranja, cubra com a outra metade da mousse de chocolate meio amargo. Deixe no congelador por 3 horas.

3Retire a sobremesa do aro e aplique o ganache cobrindo a sobremesa.

4Finalize aplicando o brownie triturado na lateral da sobremesa e a laranja desidratada no centro, conforme foto.

5=Receitas Complementares

6-Brownie

7Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga. Reserve.

8Misture a farinha de trigo com o cacau em pó. Reserve.

9Bata os ovos com o açúcar até montar, em seguida misture o chocolate e a manteiga.

10Por último acrescente a farinha e o cacau e misture até formar uma massa.

11-Mousse de Chocolate Meio Amargo

12Hidrate a gelatina na água. Reserve.

13Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite formando uma ganache.

14Misture o Whip’n Top™ Sabor Chocolate com a ganache formando um creme. Reserve.

15Aqueça a gelatina e misture ao creme.

16-Creme de Laranja

17Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar para aplicar.

18-Ganache Meio Amargo

19Aqueça os ingredientes e mexa até que o chocolate derreta completamente formando um creme.