Directions

1Unte um aro 15 x 2 cm com geleia de brilho e aplique a mousse de chocolate ao leite e leve para congelar.

2Retire a mousse do congelador e cubra com o ganache de chocolate meio amargo e reserve.

3Aplique na base da massa frola o caramelo, em seguida o ganache trufado.

4Em seguida aplique a mousse de chocolate sobre o ganache trufada.

5Utilizando um bico perlé aplique a mousse de chocolate ao leite.

6Finalize com os arabescos.

7=Receitas Complementares

8-MOUSSE DE CHOCOLATE AO LEITE

9Misturar o creme confeiteiro Festejos com o chocolate branco derretido, em seguida acrescente a essa mistura o Whip’n Top™ Sabor Chocolate.

10-CARAMELO

11Leve ao fogo o açúcar refinado, a glucose e a manteiga sem sal.

12Após levantar fervura acrescente o leite condensado.

13-GANACHE TRUFADO

14Leve todos os ingredientes ao micro-ondas até que o chocolate derreta por completo.

15Deixe esfriar e leve para bater até dobrar de volume.

16-MASSA FROLA DE CHOCOLATE

17Misture todos os ingredientes, coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 15 minutos a 160°.

18-CREME CONFEITEIRO FESTEJOS

19Leve todos os ingredientes ao micro-ondas até que o chocolate derreta por completo.